近日，广东轻工职业技术大学生命健康学院筑梦“香”村“百千万工程”突击队（以下简称：筑梦“香”村突击队）走进广东省化州市平定镇，先后前往广东深融生态产业有限公司、大岭村以及非遗传承人李德强橘彩橘红馆。筑梦“香”村突击队通过专业赋能、产研协同、文化传承、政策解读等形式，为化橘红产业发展注入新动能，推动“百千万工程”在化橘红之乡落地见效。

筑梦“香”村突击队在广东深融生态产业有限公司的现代化加工车间内，阵阵独特的化橘红果香扑面而来。队员们实地察看了化橘红从鲜果清洗、切片、烘干到深加工的全流程生产线，直观感受产业现代化发展脉络。

走进大岭村，队员们了解到，大岭村依托“文旅融合”模式，打造了化橘红赏花节、摘果节等特色活动，让村民在家门口就能实现就业增收。

“一片合格的化橘红皮，得经‘九蒸九晒’，足足6个月才能成个模样。”化橘红非遗传承人李德强爷爷的话语里，藏着老手艺的时光厚度。他向筑梦“香”村突击队细细讲述化橘红加工技艺的演进——从早年的炭烤泥管到如今的现代烤炉，虽工具迭代，烫、刮、剪、烘、搓、压等十余道复杂工序却始终未变，每一步都是祖辈传下的规矩。

面对这份全村人共同守护的非遗珍宝，突击队队员们拿起纸笔与专业设备，认真记录李爷爷的口述史、工艺细节与传承思考，用影像定格下每一个匠心瞬间。

通讯员：李树长、邓庚沂