10月23日，“匠心筑梦技冠湾区”粤港澳大湾区第三届职业技能大赛在广州白云国际会议中心开幕。

  首个比赛日，来自粤港澳大湾区的116名选手热情投入到4个项目的比赛中。粤菜厨艺项目参赛选手将城市文化、城市风景融入烹饪中，呈现出一道道精美菜肴；直播电商项目考核重视理论知识，也重视实际效果，选手用新号直播带货一决高下；时尚造型设计项目吸引了来自澳门的年轻选手，为其在大湾区发展带来新的可能；人工智能项目实操命题，助力选手挖掘自身潜能。

  粤菜厨艺有巧思，精美菜肴“拼出”城市文化

  一走进粤菜厨艺项目的比赛间，阵阵香味扑面而来，几位比赛选手正在专注烹调一道道热菜。记者了解到，粤菜厨艺项目以中式烹调师三级(高级工)国家职业标准为依据组织命题，要求参赛选手在150分钟内，运用粤菜烹调技法，选用优质食材，独立烹制主题冷菜拼盘、规定菜肴、自选菜肴共3款具有粤菜饮食文化特征、体现各地饮食风味的粤菜菜肴。

  粤菜厨艺项目热菜竞赛。

  “广州素有‘花城’的美誉，我的冷菜拼盘作品以‘花’为主题，体现城市特色。”记者看到，来自广州的选手覃启贵的冷菜拼盘名为“春色满园”。他告诉记者，这道菜以萝卜拼出花朵的形状，以青瓜拼出花叶，再以胡萝卜、火腿肠等食材拼出蝴蝶。覃启贵的自选菜肴名为“荷塘月色”。整道菜看起来极为清雅，“塘里”荷花盛开，荷叶下鱼儿嬉戏，尽显岭南风光之美。 “这道菜以鸡蛋液跟菠菜汁制作出碧绿色的湖面，用娃娃菜剪成荷花形状，以豆腐做成圆环代表月亮，最后再搭上以虾肉为原料制成的鱼儿。” 覃启贵说。

  粤菜厨艺项目冷拼竞赛。

  来自惠州的选手王亮君则表示，在菜肴创意中融入了惠州的旅游景点，带来了主题冷菜拼盘——“印象西湖”，自选菜肴的菜品则注重养生。

  直播电商比赛100%还原现实，考核第一关竟是写脚本

  直播带货主播只要动动嘴吗？在电商直播项目比赛现场，记者看到，端坐在直播间的选手们竟然在埋头写脚本。“主播本身所具备的能力并不仅仅只是讲一讲，主播需要具备一定的知识。主播写的脚本应该要和视频对得上，在视频当中反映出脚本的实际内容，优秀的主播不能只会说‘买买买’。”直播电商项目竞赛裁判员、广州市直播电子商务行业协会秘书长王刚现场介绍说。

  电商直播项目比赛，参赛选手在努力推介商品。

  电商直播项目分理论知识、实操技能、直播带货三个环节。除考核主播写脚本的实操技能外，在这次的比赛中，选手还需要完成理论考试、参与直播带货竞赛。在直播带货竞赛环节，以商品直播销售过程为考核依据，考察选手在180分钟内通过个人出镜完成指定产品的直播带货，裁判员通过点赞量、观看人数、新增粉丝、交易量、综合考量五个维度进行评分。

  “直播带货竞赛中100%还原真实的带货销售情形。选手直播带货中所使用的账号是统一开设的新号，整个环节包含了直播的要点——人、物流、量、场景等等。此外，我们还有15天的确认销售量期，验证最后的销售数据。” 王刚表示。

  大湾区青年职工热情参赛，赛事平台搭起职业发展新起点

  记者了解到，粤港澳大湾区职业技能大赛已于2018年和2019年在香港和澳门成功举办两届。2019年，全国总工会将大赛列为全国引领性劳动和技能竞赛项目，使其成为大湾区工会合作的鲜亮品牌。该赛事的举办也为粤港澳大湾区青年职工提供了广阔的舞台，搭建起职业发展新起点。

  时尚造型设计项目比赛。

  人工智能应用项目比赛中。

  来自珠海的选手王馨营是人工智能应用项目的一名参赛选手，她直言在实操部分的比赛中，发现自己考虑得还不够完善。不过，对她而言，这次比赛也是对自身的一次提升。“这次人工智能应用比赛的选题是OCR方面的，这个领域的研究方向很多，此前我做的是目标检测类的，这次比赛也是对我自己方向的一次拓展。” 王馨营表示。(邓潇丽 廖雪明)