2025年广东省咖啡师职业技能大赛将于11月28日至30日在江门举行。

大赛以“咖”聚侨都·技能“啡”粤为主题，旨在推动咖啡师技能人才队伍建设和咖啡产业高质量发展，弘扬尊重技能、崇尚技能、学习技能氛围，搭建高水平、开放性竞技平台。

江门市人民政府副秘书长梁富鸣介绍，本次大赛为广东省举办的咖啡师职业技能省级一类竞赛，是省内级别高的技能竞赛，赛事规模和参赛队伍实现突破。目前，赛事场地、赛程、技术文件均已确定，23支代表队、67名选手、27名裁判将参与大赛活动。

大赛设置“咖啡拉花制作“与“咖啡杯测“两大竞赛模块，全面考核选手的专业水平与综合素养。赛事参照咖啡师国家职业技能标准，将对决赛获奖选手按程序核发咖啡师技师（二级）或高级工（三级）职业技能等级证书。

除了核心赛事，现场还将举办系列培训展示活动，组织“即学即会”手冲咖啡公益课程、冠军大师公开课和粤港澳咖啡师职业技能评价“一试三证”项目推广等活动，构建“培训—竞赛—评价”人才培养链条。

广东省人力资源和社会保障厅二级巡视员刘剑莉表示，通过高规格举办全省咖啡师职业技能大赛，推动建立规范、统一、科学的行业技能体系，“以赛促评、以证促技”畅通技能人才职业发展通道，通过大赛选拔高素质人才为产业升级提供支撑，并带动咖啡文化与文旅、文创等业态深度融合。

目前，江门在全国率先探索实施咖啡师“一试三证”评价机制，开展豆种类别、烘焙度区分等“通识类”培训和手冲咖啡、意式咖啡萃取等“专业类”技能培训，2023年至今已累计培训8452人次，同时积极开展“专业类”进阶培训，今年以来累计培训1241人次。

江门市人力资源和社会保障局副局长吴克勇表示，下一步，将推动“一试三证”模式的社会化推广，并试点开展技师级别评价。同时，开展咖啡师大规模职业技能培训，推动江门相关职业（技工）院校开设咖啡相关专业或课程。举办“中国侨都咖啡节”、咖啡师职业技能大赛等各类咖啡文化、产业和人才交流活动，持续扩大“侨都咖啡”和“中国咖啡师之城”的影响力。