2025年11月28日至30日，由广东省人力资源和社会保障厅、江门市人民政府联合主办，江门市人力资源和社会保障局承办的2025年广东省咖啡师职业技能大赛暨粤港澳青年咖啡师技能创新创业交流活动在江门开平市塘口镇举办。大赛以“咖聚侨都·技能啡粤”为主题，共吸引23支代表队、68名选手参赛。

咖啡文化源于百年华侨历史，如今已形成从“豆子”到“杯子”的完整产业链。上游21家咖啡企业年产能超6000吨，出口占全国二成以上；中游300余家器具企业年产值超20亿元；下游超1900家咖啡经营主体年销售额超5亿元。

活动现场。（广东省人力资源和社会保障厅 供图）

本次大赛设置“咖啡拉花制作”与“咖啡杯测”两大模块，考核选手的专业水准与综合素养。

咖啡拉花制作环节，选手们手持奶缸，控制奶泡流速与角度，凤凰尾、郁金香等图案在咖啡表面渐次成型；咖啡杯测环节，选手们通过闻香、啜吸、回味，细致记录每款咖啡的风味特征。

连续举办三届的“中国侨都咖啡节”累计吸引客流超50万人次，让“侨都咖啡”成为江门响亮的城市名片，也为本次赛事落地奠定了坚实基础。

现场开展了系列粤港澳青年咖啡师技能创新创业交流活动，市民和咖啡爱好者可以体验从咖啡种植、生豆处理、烘焙加工到设备器具制造全产业链各环节的技能，实现学技能、找导师、链产业、品咖香。

活动特别推出寻觅“心动咖啡角”环节市民游客扫码探店、投票互动，在穿梭街巷间感受侨都咖啡的烟火气息。

活动现场。（广东省人力资源和社会保障厅 供图）

江门市人力资源和社会保障局党组成员、副局长吴克勇说，下一步，江门将致力于打造“中国咖啡师之城”，鼓励行业、企业设立职业培训机构，面向全国开展咖啡师技能和创业培训；大力推动“咖啡创业一件事”，为咖啡创业者和主理人提供技术培训、原材料及设备供应、门店运营指导等全套服务；持续举办“中国侨都咖啡节”、咖啡师职业技能大赛等各类咖啡文化、产业和人才交流活动。