随着农历四月八的到来，广东省云浮市郁南县的青山绿水间，延续了三个月的桂皮采收季正进入收官阶段。与往年不同的是，在镇村的加工车间里，机器轰鸣声依旧此起彼伏——从桂皮桂叶到桂油香精，从初加工到精深加工，加工企业正将“桂香余韵”转化为产业发展增量，成为郁南肉桂产业高质量发展的动能。

在郁南县桂圩龙发种养专业合作社，负责人李勇贤说，现在正是桂皮加工的旺季，每天都有村民把桂枝运到加工厂进行初加工。加工厂里桂枝堆成小山丘，工人们正忙着将新采收的桂枝进行分拣、切割和烘干。作为桂圩镇龙岗村规模较大的肉桂加工企业之一，该合作社年加工能力可观，是当地肉桂产业链上的重要一环。

在桂圩镇，明和农产品加工企业是规模化加工的代表企业。企业负责人介绍，企业通过优化加工流程不断提升产品质量和附加值。在通门镇，建钘科技发展有限公司结合本地肉桂产业资源优势，与仲恺农业工程学院深度合作，致力于肉桂精深加工产业的研发与提质增效，从种植、研发、加工、销售全链条延伸，做大做强肉桂产业链条。在历洞镇，永欢桂油厂于4月挂牌成为郁南县首个乡村振兴车间，直接或间接联农带农1500多户。

同时，中国科学院过程工程研究所专家团队深入郁南县开展实地调研，走访了肥仔桂皮厂、华通香料厂、冲枚肉桂加工有限公司等多个加工企业，详细了解企业在精深加工、产品标准制定、技术升级等方面遇到的问题，并提供了专业指导与咨询建议。

桂皮加工现场。（郁南县委宣传部供图）

当前，郁南全县拥有肉桂种植户近万户，各类加工企业、合作社及收购点40余家，全产业链产值已达5.86亿元，年产桂油200吨。产品涵盖桂皮、桂油、桂枝、肉桂茶、肉桂粉、肉桂料酒等多元化品类，远销欧美、中东等国际市场。

立足新发展阶段，郁南县正以加工端升级为抓手，深入实施“百千万工程”，全力推进“郁南肉桂”国家地理标志产品保护申报工作。从传统剥桂皮到现代深加工，从肩挑背扛到自动化生产线，郁南正走出一条“以加工带产业、以产业富农民”的特色振兴之路，将肉桂铸造成撬动富民兴村的“绿色金山”。