近期，在“丰收节经济”“年鱼经济”的带动下，来自珠海斗门的白蕉海鲈“火出圈”，珠海“海鲈美食地图”吸引了网友们的关注，激发乡村振兴新动能。如今，白蕉海鲈的价格比往年同期价格至少高了30%以上。

白蕉海鲈集颜值和品质于一身，被称为“DHA之王”。白蕉镇拥有得天独厚的咸淡水资源，在此条件下养殖的海鲈，口感嫩滑清甜。

为了改善水质、降低劳动成本，摒弃传统的冰鲜饵料投喂模式，用膨化饲料来养殖海鲈鱼，广东强竞农业集团正在打造占地100亩、总建筑面积13万平方米的综合性农业产业园，包含10万吨国际标准冷库、日生产能力达2000吨的全智能化水产品加工车间和食品技术研发中心，为白蕉海鲈发展保驾护航。另外，强竞自建冷链物流，为全国各地的客户安全高效地配送海鲈鱼。

“广东省海鲈协会成立的初衷，就是联农带农富农。”刘强表示，协会旨在推动海鲈产业持续健康地发展，同时培育新型农民，传播养殖知识、技术，推动食品安全生产。

刘强表示，通过“三产融合”做大白蕉海鲈产业。一产养殖方面，推动生产方式由量到质的转变。俗话说“养鱼先养水”，水环境变好了，鱼的品质也有了保障。在二产加工销售方面，前期投入很多的资源去做产品设备的研发。水产品加工属于劳动密集型行业，强竞以科技创新来实现加工设备升级。此外，强竞还在三产上发力，产业链向深加工延伸，提高附加值。

全面发展壮大海鲈产业链的同时，珠海也在打造白蕉海鲈知名品牌上持续发力。珠海市农业农村局局长黄顺安表示，鼓励支持农业企业以“公司+基地+专营店”模式，到国内大中城市设立白蕉海鲈专营店。珠海创办的“珠海渔都”综合性电商平台，上线首日成交额超过1亿元。

当前，珠海正以白蕉海鲈为抓手，打造“年鱼经济”。12月28日至30日，首届中国“年鱼”博览会在珠海斗门举办。刘强表示，中国人过年有吃鱼的传统，白蕉海鲈作为我国的本土鱼，打造“年鱼经济”，完善海鲈产业链，实现千亿海鲈产业宏伟蓝图义不容辞。

谈及创新，他认为可从几个方面入手，一是融合粤菜、川菜或者湘菜等菜系，在海鲈预制菜产品上进行创新；二是提升保鲜技术，将鱼的鲜度和美味融入到预制菜当中去；三是深耕品牌，擦亮白蕉海鲈的名片，打响知名度，赋予白蕉海鲈更多的文化价值。

“我们做的是食品行业，能够为广大消费者提供健康美味的食品，我们觉得很自豪。作为海鲈产业的一员，希望能够继续为乡村振兴作出自己的贡献。”刘强说。（关锦恒）