潮州菜作为传统饮食文化的重要组成部分，上可溯至汉唐，它是粤菜三大流派之一。作为潮州文化的金字招牌，潮州菜因其选料考究、制作精细、技法独特、口味清淡、外形巧雅的特点和独特的饮食文化享誉海内外。随着生活节奏的加快，预制菜行业近年来快速兴起，它既能满足餐饮企业实现厨房工业化降成本和提效率的要求，又能适应消费者生活方式的变革。

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责任编辑： 伍嘉炜