3月25日，广东省人民政府办公厅官网发布《关于加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》（简称“预制菜十条”），提出一系列措施推动广东预制菜产业高质量发展。预制菜一般是指将各种食材配以辅料，加工制作为成品或半成品，经简易处理即可食用的便捷风味菜品。

　　“预制菜十条”具体措施包括：建设预制菜联合研发平台、构建预制菜质量安全监管规范体系、壮大预制菜产业集群、培育预制菜示范企业、培养预制菜产业人才、推动预制菜仓储冷链物流建设、拓宽预制菜品牌营销渠道、推动预制菜走向国际市场、加大财政金融保险支持力度、建设广东预制菜文化科普高地等。

　　当前，广东率先组织化、系统化地推广预制菜，广东预制菜发展势头在持续增强，在《2021中国预制菜产业指数省份排行榜》中，广东排名第一，但整体水平还处于探索阶段，各方面基础不牢固，需要更有力的措施支持预制菜发展。

　　广东省农业农村厅党组成员、副厅长高庆营3月25日在广东省新闻办举办的发布会上说，“预制菜十条”应运而生，着眼大局，满足人民群众的需要为工作出发点，坚持重点突破，整体推进相结合，主要聚焦“四个着力”：“着力提升产业竞争力”“着力加强质量安全监管”“着力扩大预制菜影响”“着力强化要素保障”。

　　未来，广东还将布局建设一批预制菜产业园，纳入第二轮省级现代农业产业园建设范围，予以重点的支持，把预制菜产业人才培养纳入“粤菜师傅”工程，开展预制菜产业相关职业(工种)技能人才培训和职业技能评价，后续还会策划“广东喊全球吃预制菜”等系列活动举办。

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责任编辑： 卢鉴