近日，10家广东省内知名预制菜企业齐聚肇庆市高要，通过“预制引领 广东‘味’来”广东预制菜研发大赛展示各自品牌的看家好“菜”，打开广东预制新“煮”意。

　　 比赛现场。新华网发

　　 各参赛团队不仅将自家的拳头预制菜产品带到赛场上展示，还在现场演示预制菜的多种便捷烹煮方式。此次广东预制菜研发大赛共吸引10家广东预制菜企业参与。为创新预制菜产业发展，第一届广东预制菜研发大赛同步开发搭建线上商城，邀请参赛企业进驻。

　　 活动简介。新华网发

　　 商城在展示各家广东预制菜企业的主打产品工艺、企业品牌、供应链情况、预制菜产品包装规格等信息之余，同步为部分预制菜产品搭建采购入口，为广东预制菜优质产品拓展品牌宣传半径。

　　 当前，预制菜产业正在走向拓张期。随着多家预制菜上市企业相继公布年报数据，部分企业的食品营收业务的毛利率可达20%左右。亦有不少企业表示已调整策略加大预制菜业务的投入，推出预制菜套餐、水产半成品、自热饭菜等产品，打造其预制菜品牌。

　　 2022年3月，广东省率先出台《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，成为了全国第一个以省会级别出台预制菜产业政策的省份。

　　 粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园启动。新华网发

　　 随着粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园5月8日启动建设以来，肇庆持续深化预制菜全产业链，以成立中国预制菜产业联盟（高要）研究院、肇庆高要预制菜产业基金、肇庆预制菜产业联盟、原材料供应商联盟等多种举措，竖起“肇”味广东预制菜招牌。

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责任编辑： 魏晓航