近日，富硒富锗·长寿橘乡·广东化州——高端预制菜全产业链科技产业合作启动大会在广州举行。广州国家现代农业产业科技创新中心主任、广东省博士团团长刘玉涛表示，化州的“一桌菜”打造要进行文化分类定制，融合化州“饭菜”和广东“煲汤”文化。

　　近年来，国家大力倡导发展预制菜产业，预制菜发展前景广阔。化州市规划预制菜产业园，紧抓预制菜发展机遇，顺应农业发展趋势，大力发展“一桌菜”预制菜产业园，对加快带动粤西地区快速发展具有重要意义。

　　化州因其优越的自然环境条件和区域经济形成了特色产业群，目前已建成粮油、水产、畜牧、罗非鱼、蔗糖、蔬菜、水果、林木、花卉等十大支柱产业和具有鲜明特色的现代农业生产基地。拥有“四个最大”——全国最大的北运菜产销基地、全国最大罗非鱼养殖基地、广东省最大生猪生产基地、广东省最大粮油种植基地之一，“四个基地”——罗非鱼、蔬菜、南药、甘蔗四个省级以上生产基地。

　　据了解，化州市“一桌菜”预制菜产业园位于化州市东南部，总规划面积291.64平方公里。日前，化州市“一桌菜”预制菜产业园作为特色产业园入选2022年省级现代农业产业园推荐名单。

　　化州市充分利用当地特色资源，深入挖掘提炼化州水产品、隔水蒸鸡、扣肉等独具化州风味的预制菜，并不断加大科研力度、提升产品质量、优化产业链布局，致力打造成“一条龙”全产业链条，打响化州市“一桌菜”预制菜品牌。目前，化州市预制菜品种丰富，总产量19.5万吨，总产值约49.97亿元。

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责任编辑： 关锦恒